Biếng ăn là tình trạng thường gặp ở trẻ nhỏ, nếu không được khắc phục sớm sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng làm ảnh hưởng không nhỏ đến sự phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ. Để giúp con nhanh chóng tìm lại cảm giác ngon miệng, mẹ hãy tuân thủ những nguyên tắc nấu ăn dưới đây:

Đa dạng thực đơn

Việc mẹ cứ lặp đi lặp lại một số món ăn trong thực đơn chính là nguyên khiến cho bé cảm thấy nhàm chán, không hứng thú với đồ ăn. Bởi vậy, mẹ cần làm phong phú bữa ăn hàng ngày với những món mới khác nhau sẽ giúp bé cảm thấy thích thú và ngon miệng hơn.

Đồng thời, đồ ăn phong phú sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của bé. Thực đơn của trẻ biếng ăn cần đảm bảo cung cấp đầy đủ từ tinh bột, cá, thịt, trứng, sữa, rau xanh và hoa quả. Việc ăn xen kẽ các loại thực phẩm như vậy sẽ giúp hạn chế sự thiếu hụt dinh dưỡng, đảm bảo sự phát triển toàn diện của con.

Chế biến đồ ăn đúng cách

Do trẻ biếng ăn thường không ăn được nhiều, bởi vậy mẹ cần chế biến thực phẩm sao cho giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể.

• Đối với các loại hải sản, mẹ nên chế biến bằng cách hấp, nấu cháo, nước hoặc xào… Đồ ăn không nên nấu quá lâu sẽ dẫn đến việc mất chất.
• Các loại thịt như thịt lợn, thịt gà, thịt cừu… mẹ có thể nấu súp hoặc cháo để bổ sung các chất cần thiết cho con. Mẹ nên chọn các loại thịt tươi ngon, không đông lạnh để đảm bảo được tối đa lượng chất dinh dưỡng cần thiết. Với thịt đông lạnh mẹ nên để rã đông tự nhiên trước khi nấu và tránh rã đông bằng nước nóng.
• Với rau củ, mẹ nên nấu bằng lò vi sóng, hoặc hấp luộc để giữ lại được nhiều vitamin nhất cho bé. Không nên xào nấu rau, củ quả với dầu mỡ vì nhiệt độ cao sẽ làm mất tác dụng các chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

Bổ sung vi chất

Các nghiên cứu đã chỉ ra, một số loại vi chất có tác dụng kích thích trẻ ăn ngon miệng, tăng khả năng cảm nhận mùi vị. Bởi vậy, mẹ cần bổ sung vào chế độ dinh dưỡng của bé các vi chất như: Kẽm, Selen, Lysine và Vitamin B1… giúp kích thích vị giác, bé ăn ngon miệng và thúc đẩy quá trình tiêu hóa, hấp thụ chất. Đồng thời, chúng còn có tác dụng giúp bé phát triển khỏe mạnh, tăng sức đề kháng, làm lành vết thương nhanh chóng.

Các vi chất này có nhiều trong các loại hải sản, thịt đỏ, lòng đỏ trứng, đậu, củ cải, các loại ngũ cốc, khoai lang, cà chua, súp lơ… Mẹ hãy cho bé ăn các loại thực phẩm trên thường xuyên.

Trình bày bắt mắt

Trẻ con rất dễ bị hấp dẫn bởi màu sắc và cách trình bày món ăn, bé sẽ rất thích thú với những món ăn được trang trí ngộ nghĩnh, đẹp mắt. Bởi vậy mẹ đừng tiếc thời gian để bày biện đồ ăn cho bé để biến hóa món ăn đơn điệu hàng ngày thành những hình thù đáng yêu, ngộ nghĩnh. Ngoài ra, mẹ cũng có thể mua các loại bát đĩa in hình siêu nhân, hoạt hình cho bé. Bé có thể vừa ăn vừa chơi nên sẽ không còn cảm thấy nhàm chán và bỏ bữa nữa.

Ngoài những giải pháp trên mẹ đừng quên tìm hiểu và bổ sung loại sữa giúp trẻ tăng cân tốt nhất. Sữa giúp trẻ tăng cân tốt nhất là loại giàu năng lượng, có tỷ lệ đạm béo cân bằng giúp con tăng cường thể trạng, tăng cường Kẽm, Lysine, Vitamin nhóm B để kích thích vị giác giúp con ăn ngon miệng, cung cấp chất xơ tự nhiên FOS ngăn ngừa và đẩy lùi các vấn đề tiêu hóa. Có như vậy mới giúp con nhanh phục hồi cân nặng, bắt kịp đà phát triển.