Chất xơ có vai trò vô cùng quan trọng với sức khỏe của con người, đặc biệt là trẻ nhỏ, giúp phòng chống táo bón, thúc đẩy quá trình tổng hợp của các vi khuẩn có lợi tại đường ruột, hỗ trợ sự phát triển của các vi khuẩn này làm tăng cường quá trình tiêu hóa, hấp thu tại ruột. Ngoài ra, nó còn làm giảm lượng Cholesterol trong máu, bằng cách giảm chất béo LDL và tăng HDL.

Vậy để bổ sung chất xơ cho con, mẹ nên bổ sung những thực phẩm nào vào khẩu phần ăn?

Khoai lang

Khoai lang chứa hàm lượng chất xơ khá cao, 100 gram khoai lang đã luộc chín có đến 2,5 gram chất xơ. Bên cạnh đó, nó còn chứa nhiều vitamin nhóm B, Beta-carotene và các khoáng chất khác, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tiêu hóa. Mẹ có thể luộc, làm bánh, nấu chè khoai lang cho con ăn, các món này vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Đu đủ

Một quả đu đủ chín có thể cung cấp cho bé yêu 2,5 gram chất xơ, bên cạnh đó, nó còn bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng khác như: Canxi, Kali, vitamin C và còn các enzym tiêu hóa giúp phân hủy Protein.

Quả mâm xôi

Không chỉ giàu các chất chống oxy hóa, quả mâm xôi còn rất giàu chất xơ, trong 100 gram quả này có tới 5 gram chất xơ giúp hỗ trợ phòng ngừa táo bón rất tốt. Bên cạnh đó, quả mâm xôi còn chứa nhiều vitamin C, K canxi và axit béo omega 6… là lựa chọn mẹ không nên bỏ qua trong thực đơn của con.

Đậu đen

Mỗi cốc đậu đen chứa 15 gram chất xơ, và khoảng 15 gram chất đạm, hàng ngày mẹ có thể nấu chè đậu đen cho con ăn hoặc đem nghiền nhỏ thành bột pha uống hàng ngày đều tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa.

Yến mạch

Yến mạch rất giàu chất xơ hòa tan lành mạnh Beta – Glucan, có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và Cholesterol. Ngoài ra, yến mạch còn bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Bạn có thể dùng yến mạch nấu cháo, súp hay làm bánh đều rất ngon và bổ dưỡng.

Bơ

Bơ là “siêu thực phẩm” mẹ chẳng thế nào bỏ qua trong thực đơn của trẻ. Mỗi quả bơ có chứa khoảng 10 gram chất xơ. Bơ cũng là một nguồn bổ sung chất béo đơn và không bão hòa đa, có thể giúp giảm mỡ máu và giảm nguy cơ bệnh tim.

Bí đỏ

Một bát bí đỏ cung cấp đến 6 gram chất xơ, ngoài ra, nó còn mang đến lượng vitamin A, vitamin C dồi dào giúp hỗ trợ tăng khả năng miễn dịch.

Lê

Nhắc đến những thực phẩm bổ sung chất xơ không thể nào bỏ qua quả lê. Trung bình, một quả lê sẽ cung cấp cho bé khoảng 9gr chất xơ, lượng chất xơ này còn nhiều hơn ở quả táo. Mẹ có thể kết hợp lê cùng bơ hạnh nhân tạo thành một bữa ăn nhẹ thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé yêu.

Ngoài những thực phẩm trên, để tăng cường chất xơ, mẹ có thể tìm hiểu và bổ sung loại sữa giúp trẻ tiêu hóa tốt nhất. Loại sữa giúp trẻ tiêu hóa tốt nhất mẹ nên chọn loại chứa nhiều chất xơ tự nhiên FOS giúp phòng ngừa và điều trị táo bón, chứa phức hợp 5 Enzyme: Amylase, Protease, Lactase, Lipase, Cellulaser là những Enzyme có vai trò tương tự như Enzyme của hệ tiêu hóa sẽ cắt nhỏ các thành phần dinh dưỡng trong bữa ăn của trẻ, giúp bé hấp thu nhanh chóng và hoàn toàn dưỡng chất từ toàn bộ lượng thức ăn đưa vào.

Bên cạnh đó, sữa giúp trẻ tiêu hóa tốt nhất còn cần chứa các thành phần dễ hấp thu như: Đạm đậu nành, đạm Whey, chất béo chuỗi trung bình MCT… Có như vậy, mới giúp bé có hệ tiêu hóa khỏe mạnh để phát triển toàn diện.